「普洱茶錄」見證府城茶人陳懷遠傳奇

轉身寫下22年的緣分 「普洱茶錄」見證府城茶人傳奇

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2017-07-24 13:48聯合報 記者吳淑玲╱即時報導

台南作家王美霞（右）為府城茶人陳懷遠完成「普洱茶錄」，記錄一段22年前雲南「易武茶區」意外之旅，進而重振失傳近60年的普洱茶傳統製作工序的傳奇故事。記者吳淑玲／攝影

府城茶人陳懷遠22年前 一次不經意的雲南茶之旅，促成他解開中斷失傳近60年的「普洱茶餅傳統製作工序」，作家王美霞三年內兩度深入雲南六大古茶區，重新在陳懷遠當年冒著生命危險走過的艱辛茶區古道上，完成「普洱茶錄—易武的茶香歲月」，記錄這段傳奇。

府城茶人陳懷遠的「普洱茶錄」新書出版，希望更多人知道，這段振興失傳近60年的普洱茶傳統製作工序之謎。記者吳淑玲／攝影

陳懷遠說，1994年8月，他和來自台灣中華茶藝聯合促進會18位茶人，參加昆明大陸國際茶文化學術研討會後，大家決議變更行程到西雙版納的易武小鎮，去看普洱茶的源產地。「易武」兩個字，從他1983年第一次喝普洱茶就一直回蕩在腦海中，經過兩天翻山越嶺的辛苦路程，來到夢想已久的易武鄉。

走在雲南古六大茶山，並發現「同慶號」、「宋聘號」、「同昌號」、「同興號」等老字號茶莊，但眼前的小鎮是無比的荒涼。陳懷遠等人直接到鄉公所詢問易武的普洱茶資料，參觀停留半天就離開，但陳懷遠心想「所有普洱茶的答案都在易武古鎮，沒有解開謎團前，我為何離開？」於是轉身再回到易武，找到當年已82歲的製茶師張官壽，故事從此展開並寫下22年的緣分。

20多年來，陳懷遠堅守易武及古六大茶山，2003年更在易武設立茶廠思索「普洱茶工藝」能不能再提升、「茶餅形狀」做得更為精美，並花費很長的時間，把失傳60年的「普洱茶製作工序」完整記錄下來，讓易武製茶餅工藝成為雲南之最。他形容這些年來獨留台灣的太太盧敏華「 像王寶釧苦守寒窯」。

「書是本來就要寫的！」陳懷遠一直想為重振普洱茶的歷史寫下紀錄，但一拖10多年，直到作家王美霞受委託寫書，三年時間兩次帶著王美霞前往西雙版納，實地探訪過去走的茶路，面對面採訪當年恢復普洱茶傳統工序的重要人物，關於1994年找回普洱茶工序的見證史料，一一撥雲見日，最終完成這本「普洱茶錄」。

王美霞說，對於故事有親證的堅持，十分注重史料及細節的求證，「凡走過，必然踏出證據」。「事實在那裡，故事也在那裡了！」

府城茶人陳懷遠不惜重資辦品茗會，推廣普洱茶知識。記者吳淑玲／攝影