父子兩代守護台灣原生種荷花 成新化私房美景
台南新化區山腳里農每年僅有一處的荷花田，在夏天盛開時期，吸引民眾賞花，但很多人不知道，這處蓮花田珍貴的是汙泥底下的台灣原生種蓮藕，由黃國一在30多年前開始栽種，去年從事土水師傅的兒子黃泉元接棒。
黃泉元說，收入比不上土水師傅，但愛自己的家園，不忍父親年邁，農地無人耕作，去年開始接棒，很開心讀高中的兒子也有意務農，希望能將台灣原生種蓮藕永續栽種下去。
今年77歲的黃國一說，30多年前是響應李登輝總統時的「稻田轉作政策」，鼓勵農民轉作其他作物，當時台南市北區鄭仔寮種植相當多台灣蓮藕，他本來是「打工」賺工錢，後來鄭仔寮土地飆漲，地主不種了，他就回到新化山腳里種植。
黃國一說，因台灣原生種蓮藕較小條，賣相不佳，他還要四處去推銷請店家買小量試用，「一開始很辛苦，要自己開發客源」，他的蓮藕煮茶後品質真的好，逐漸累積固定顧客。
黃國一通常在每年11月及7月中旬過後開始種，到了夏天蓮花盛開，都是田間最美麗的風景，黃國一都是用手工採收蓮藕， 每天彎腰一耙一耙地拉出來，過程非常的辛苦， 黃國一因年紀大，無法負荷田間工作，53歲的兒子黃泉元去年開始接棒，停掉收入不錯的土水師傅工作。
黃泉元說，新化山腳里有山仔腳大埤，早年也種很多蓮子，荷花田盛況有如現今的白河，他15歲就曾幫父親種荷花，在天氣炎熱跑到水邊洗手時差一點溺水，幸好被同村人救起，後來山腳里蓮子產業沒落，直到30多年前父親再引進台灣原生種蓮藕種植，至今也只剩下這一處荷花田。
黃泉元目前種植的荷花田約有一甲多，分不同時期在三處種植，去年連續遭遇3次颱風，造成蓮藕欠收且產季延後，客戶每天追蓮藕，黃泉元決定從下周開始陸續採收， 他的蓮藕雖收成銳減剩不到一半，還「賠錢」，但仍然不漲價，他說，因都是老客戶，不會隨著市場價格起伏。一般民眾想買，可在採收期到他的荷花田，或是新化區山腳里52號住處。
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