去年狂賣到缺貨 這個農會鳳梨乾是Ｑ的
「鳳梨果乾竟有Ｑ軟糖的口感！」台南市新化區農會向農民契作收購鳳梨加工成「鳳梨果乾」，不僅年年入選農漁會百大精品，去年更獲台南市長賴清德青睞選為就職周年紀念禮品，讓去年的鳳梨果乾狂賣到缺貨，農曆年前就斷貨，很多消費者買不到，今年鳳梨產季剛開始，鳳梨加工廠今天動工，今年鳳梨鮮果乾正式開賣！
新化區農會鳳梨加工負責人吳春燕表示，「大目降鳳梨果乾保有鳳梨原色香氣，加上口感軟Ｑ」」，好吃的密訣，是選用成熟度6、7分的上好金鑽17號鳳梨，不會太熟也不會不熟，且採低溫30小時以上烘焙，確保鳳梨色澤不變色，果肉吃起來有鳳梨果香，咬起來香Ｑ如軟糖。
供銷部也強調，鳳梨從選果就要經過農藥殘留檢驗合格，加工成品還要再檢驗一次，確保安全衛生；新化區農會每年向產銷班農民契作收購鳳梨數量約5萬至7萬台斤，以11至12台斤可加工成1台斤鳳梨，加工期間工人先將鳳梨削皮切塊，再經熱水川燙，吹風冷卻後，再進烤箱低溫烘焙30小時。
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